对很多人来说

　　空调、西瓜、wifi

　　是夏日标配

　　西瓜冰镇，一口下去

　　甘甜爽口，沁人心脾

　　简直是消暑利器

　　然而，今天一则话题

　　“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”

　　冲上微博热搜第一

　　令许多靠冰西瓜“续命”的“吃瓜群众”

　　瑟瑟发抖

　　一块隔夜冰镇西瓜

　　真有这么大的危害?

　　此前，广东疾控部门

　　就曾发过案例提醒

　　一女子吃隔夜冰西瓜险丧命!

　　家住武汉的刘女士五十多岁了，平日生活非常节俭。因为舍不得丢掉在冰箱放了两天的西瓜，吃完后她出现了发热、畏寒的症状。第二天起床后，刘女士觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了。

　　刘女士到医院时已经出现了休克血压，经检查发现她体内的感染指标是正常值的几千倍!

　　这是严重的细菌感染，随时会有生命危险。所幸的是，经过抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。

　　刘女士的事件并非个例

　　几乎每年都会有

　　因为吃了冰西瓜导致住院的

　　“一口吃下8400个细菌”

　　这个数据怎么来的?

　　热搜话题的数据来于

　　央视《健康之路》中的一个实验

　　01:53

　　视频中

　　实验室对多种切西瓜的方法

　　进行了细菌培养实验

　　实验人员分别用普通切肉的菜刀

　　和专用刀板分别切取西瓜

　　封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面

　　得到了差异巨大的数据

　　实验证明

　　切西瓜应该用专用的菜刀案板

　　如果细菌数量过多

　　接触到致病菌

　　就容易生病、拉肚子

　　西瓜这样放冰箱

　　隔夜才安全

　　实际中，刀具、砧板混用

　　导致食物交叉污染

　　也是不少许多家庭的常见现象

　　然而，注意到这一点还远远不够

　　想让西瓜安全过夜

　　我们必须做好三件事

　　①专用刀板：切瓜时，用专用切水果的干净的刀和砧板，尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜;

　　②包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。

　　③及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。

　　放冰箱也有2点要注意

　　① 及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。

　　② 别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

　　严格区分定期清洁

　　想不让冰箱成为细菌的“天堂”，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放。最好能一个月清洗一次冰箱。

　　其实从新鲜的角度讲，更推荐大家买小一点的瓜，尽量一次吃完哦~

　　重点提醒!!

　　西瓜坏了一点，建议全部扔!

　　很多人说吃了冰镇西瓜拉肚子，很可能就是西瓜在保存过程中被污染了，吃进肚子引发细菌感染。

　　如果西瓜的切面出现了变质、不新鲜的情况，很多人挖掉坏的地方，还会继续吃。

　　其实这并不安全，细菌等微生物并不会只在西瓜的表面繁殖，如果西瓜表面的果肉已经腐败变质了，很难保证细菌毒素没有扩散到西瓜内部，毕竟很多微生物并不是人肉眼可以观察到的。

　　因此，建议直接将全部西瓜扔掉。别拿自己的身体当赌注。

　　以上道理，同样适用于哈密瓜等类似的水果。

　　夏日炎炎

　　西瓜还是必不可少的

　　但还是赶紧去检查下你的冰箱

　　是否有放置多天的食物

　　最后附上这些冰箱使用小技巧

　　下滑可查看哦~

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　　编辑 | 罗婉

　　【来源：晶报】